Mulți sunt obișnuiți să aibă încredere în eticheta „sigur la microunde”, dar experiența mea personală și verificarea obiceiurilor casnice au arătat că chiar și plasticul aprobat își schimbă proprietățile în timp. Când este încălzit, materialul intră în contact cu alimentele și, în timp, pe pereții recipientelor apar microfisuri și tulburări, care nu pot fi spălate. Trecerea la metode alternative de încălzire a fost o adevărată revelație pentru mine în ceea ce privește gustul alimentelor și durabilitatea vaselor de gătit.
Comparația materialelor de încălzire
Mulți oameni observă că, după utilizarea repetată a plasticului în cuptorul cu microunde, acesta devine dur. Acesta este primul semnal că structura polimerului a început să se deterioreze. Am încercat să exclud complet acest material din procesul de încălzire, iar rezultatul a fost imediat vizibil.
-
Gustul produselor rămâne pur, fără arome străine.
-
Sticlăria se spală mult mai ușor, deoarece grăsimea nu „mănâncă” în pori sub influența temperaturilor.
-
Durata de viață a ustensilelor de bucătărie crește semnificativ.
-
Nu există niciun risc de supraîncălzire a recipientului până la punctul de topire dacă selectați un mod prea puternic.
Nuanță secretă: Dacă trebuie să încălziți rapid alimentele, este mai bine să utilizați o farfurie ceramică obișnuită, acoperind-o cu un capac special de sticlă. Acest lucru creează efectul unei băi de aburi, iar vasul nu se usucă, spre deosebire de încălzirea lui într-o cutie de plastic închisă.
Cum să treci rapid la o încălzire sigură
Recalificarea membrilor gospodăriei durează literalmente câteva zile. Am verificat: este suficient să transferi pur și simplu porția din recipientul de depozitare în farfurie înainte de a apăsa butonul „Start”.
-
Folosiți recipiente din sticla borosilicata pentru transportul prânzului la serviciu.
-
Aplicați hârtie de pergament în loc de capace de plastic pentru a proteja împotriva stropilor.
-
Alege boluri ceramice pentru supe și preparate lichide.
Caracteristicile acoperirilor populare
Mulți oameni folosesc plasticul pentru că este ușor, dar atunci când sunt încălzite, alimentele grase (cum ar fi sosurile sau carnea) pot atinge temperaturi mult peste pragul de deformare al polimerului. Chiar dacă recipientul nu s-a topit, își pierde treptat etanșarea. Am observat că capacele încep să se potrivească mai puțin strâns după vizite frecvente la cuptorul cu microunde.
Când folosiți sticlărie, alimentele se încălzesc mai uniform, deoarece sticla are o conductivitate termică diferită și nu ocupă o parte din energie pentru propria încălzire, așa cum o face adesea plasticul dens.
Întrebări frecvente:
Este posibil să încălziți mâncarea în recipiente cu numărul 5 în triunghi?
Deși acest tip de plastic este considerat rezistent la căldură, căldura constantă face ca acesta să se uzeze mai repede și poate transfera mirosurile alimentelor.
Ce ar trebui să folosesc în loc de un capac de plastic?
O placă ceramică obișnuită sau o cupolă specială de sticlă fac față acestei sarcini mult mai eficient și igienic.
De ce mâncarea are un gust mai bun în sticlă?
Sticla este un material inert care nu reactioneaza cu grasimile si acizii continuti in produse, pastrandu-le aroma initiala.
De unde știi când este timpul să arunci un recipient de plastic?
Orice modificări de culoare, aspectul unui strat alb sau „pânze de păianjen” microscopice pe partea inferioară indică distrugerea stratului superior de material.
Pot folosi recipiente de hârtie pentru reîncălzire?
Doar dacă nu au un strat de plastic laminat, care se poate comporta imprevizibil la încălzire.
Este sigur să reîncălziți alimentele în vase de melamină?
Melamina nu este strict destinată utilizării în cuptoarele cu microunde datorită caracteristicilor sale chimice.
Cum să transferi rapid mâncarea dintr-un recipient dacă nu ai timp?
Este mai bine să petreci zece secunde punându-l pe o farfurie decât să irosești constant resursa de ustensile de plastic și să riști calitatea cinei.
Refuzul de a încălzi plasticul simplifică foarte mult îngrijirea vaselor și face viața de acasă mai ecologică.
